Je Fonctionne avec les producteurs locaux, les maraichers bio du secteur de Plouhinec, Riantec, Languidic, Hennebont, Kervignac.... 

Mes fournisseurs varient en fonction du lieu où je me déplace.

 Mon but et de marquer mon territoire, de faire des recherches pour faire travailler les locaux. Il m’arrive parfois de travailler avec la  grande distribution quand vous n'avez pas de grands moyens. Mais tout cela se discute.

Pour moi, il s'agit de créer une collaboration pour que tout le monde se sente à sa place.  

C'est primordial aujourd'hui de mettre en avant la CONFIANCE et la bienveillance. La cuisine EST le noyau pour l'évènement se déroule AU mieux. Les premiers échanges doivent être OptimAUX !